インド料理　HATTI オーナー 吉川浩伸様 　 HP：http://www.thali-ya.com/

オープンから６年経つが、
変えなかった取り引き業者は肉屋とモビメントだけ

新宿の小滝橋通りといえばラーメン激戦区として知られていますが、実はインド料理屋が集中している土地でもあります。
その中で週末は広い店内が予約だけで埋まってしまうという怪物店があります。
その名は「インド料理HATTI」。
　
人気の秘密はオーナーが開発したメニューあります。
最近巷で流行っている「カレー鍋」、オーナーがどんなものかと複数の店舗で試食した結果、どれもカレー味の鍋にすぎないと感じ、本格インド料理店が作ったら、もっと旨いものが出せる筈だと考え開発を始めました。
試行錯誤の上出来上がった料理は、その提供方法からして驚かされます。
　
お客様に出された鍋は・・・何も入っていません。
そこにインド人のシェフが現れ、熱した鍋に玉ねぎを炒め始めるところから始める訳です。その他の食材を炒めた後、カレー鍋用に開発したスープを注ぎ、大量の洋野菜とチキンとマトンのコフタ（団子）そしてタンドリーチキンを投入。スパイシーなカレースープと食材たちとのハーモニーを楽しんだ後に出されるのが「雑炊セット」。
バターライス、生クリーム、チーズ、玉子、コリアンダー、スライスアーモンドを肉や野菜のエキスがたっぷりしみ出たカレースープに投入して完成する雑炊。一口食べてあまりの旨さにノックアウト。
　
もちろんカレー鍋以外のメニュー、数種類のカレー、バーベキュー、ナンも評価が高いです。実際にカレーのヘビーブロガー十数名がこの店舗でオフ会を開き、各々のブログでこのメニューを絶賛してからというもの予約の電話が引っ切り無し、地方からお客様が押し寄せる状態となりました。
　
　
前置きが長くなってしまいましたが今回お話しをさせて頂いたのが、新宿西口を中心に「HATTI」と「ターリー屋」計５店舗のオーナー吉川浩伸さんです。
　
こんな繁盛店ですから、スタッフも忙しい。
クリーニングに出すべきユニフォームが回収用の袋に入っていなくて散らかってることもしばしば。
それを当社のデリバリーがきちんと整理して持ち帰ってくれるので有難い。
取れたボタンの補修、汚れが厳しい場合は自主的に再洗いしてもらえるところが助かっている。
　
オープン時から取り引きして６年経つが、その間変えなかった業者は肉屋とモビメントだけとのこと。

インド料理　HATTI 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿1F ＪＲ新宿駅　西口　徒歩8分 京王線新宿駅　西口　徒歩8分 小田急小田原線新宿駅　西口　徒歩8分 都営大江戸線新宿西口駅　徒歩5分 地下鉄丸ノ内線新宿駅　徒歩8分 都営新宿線新宿駅　徒歩10分 電話03-5348-8839 ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー　18:00～24:00(L.O.23:00) 定休日：日・祝 　 昼は、ターリースタイルの食べ放題（ナン、カレー、ライス全部ＯＫ）。夜は、インドのＢＢＱ（バーベキュー）をメインにしたディープなインド料理レストランです。 リアルなインドを再現したアミューズメントインディアンレストランです。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。ＨＡＴＴＩとは、ヒンドゥー語で「象」の意味。入口にある実物大の象が皆様をお迎えします。

イタリア料理　バンビーノ アシスタントマネージャー 金子千草様 　 HP：http://r.gnavi.co.jp/a201901/

「なぜモビメントの販売＆クリーニングを選んだのか」

新規出店の際に正直、ある業者と合見積りをさせて頂きました。
コスト的にも十分満足する金額を提示させてもらい大変満足しております。
レンタルか購入か迷いましたが、本当に店舗にあった契約を考えて頂き、納得するまでお話を致しました。
常にお客様側の立場になって営業をして頂いたのが取引成立の決めてです。
　
取引を開始してからの良いところ・・・
営業担当者以外でも、会社に連絡を入れれば、即日対応をしてもらえるので助かります。
大手ですと中々小回りが利かないのが現状ですが、モビメントさんの場合即日対応をして頂いていますので大変助かります。

イタリア料理　バンビーノ 埼玉県所沢市北岩岡268-1 西武新宿線新所沢駅　徒歩25分 西武新宿線入曽駅　徒歩25分 電話04-2942-7025 ランチ　　11:30～15:00(L.O.14:30) ディナー　17:30～22:00(L.O.21:30) 定休日：火曜日 　 イタリア語で坊やを意味する《バンビーノ》　お料理は筋金入りのシェフが振舞う茹で上げパスタと窯焼きピザ　本格イタリアンを楽しめる店です。 閑静な佇まいは、扉を開ければ魅惑の空間がお客様のお越しをお待ちしています。

ワンカルビplus＋茨木店 ダイリキ株式会社 中村雅司店長 　 http://www.dairiki.co.jp/eatingout/one_plus/index.html

「なぜモビメントのユニフォームを利用しているのか」

店舗は住宅内でダイリキ株式会社様でのバイキング形式ワンカルビplus＋の出店では初めての店舗です。
茨木店での売りは落ち着いた雰囲気＋丁寧な接客遅めに来客された方も満足して帰っていただいており、リピーターのお客様が大変多いです。
　
また、現在のユニフォームはこの店内にあった制服でとても気に入っています。
人数が多いので制服の管理が大変なのですが配送の方が協力してくれるので大変助かっております。
清潔なクリーニングをしたユニフォームを常に着用することによって汚いユニフォームで作業をしたくないという意識をもち、衛生面にも気を使い、また1人1人が汚さないように心がけるようになりました。
　
また丁寧な接客をするのに綺麗なユニフォームの着用は当然の身だしなみだと言っておられました。
3年前位より衛生面や一人一人の意識を高めダイリキ様全体が変わったという事です。
　
モビメントからみたダイリキ株式会社様の店舗は他社と比べるととても清潔感のあるキッチンに整理整頓されている更衣室そして従業員様1人1人の心づかいを感じられお客様に対しての安全・安心を意識高くもっておられる素晴しい会社（店舗）だと思います。
　
ダイリキ㈱本部担当の芝田課長よりモビメントを利用している理由
ただクリーニングや販売するだけではなく、ユニフォームを通じてクリーニングや制服が売上UPの素にある従業員の躾を同じ思いで行ってくれている事。

ワンカルビplus＋茨木店 テーブルオーダーバイキング 〒567-0855　大阪府茨木市新和町18-22 TEL：072-650-2929　FAX：072-650-2931

営業時間 平日17：00～24：00（LO11:30） 土日祝16：00～24：00（LO11:30） 閑静な住宅地内　新しく開通した道路沿いです。

店内席数　 6名席　27テーブル 4名席　8テーブル テーブル席のみですが高級感のある間仕切りがありゆったりくつろげる個室の空間が味わえます。落ち着いた雰囲気に丁寧な接客で高級感が味わえます。

無煙ロースター使用の為、煙が気にならず美味しい焼肉が味わえます。焼き網も小まめに交換サービスをしてくれます。常に最高の焼き具合を提供してくれています。

衛生面を徹底した厨房・ドリンクカウンター

従業員様の教育が徹底されており綺麗な制服に整理整頓された更衣室と靴『常に綺麗な制服着用→綺麗な接客』を心がけておられる素晴しい店舗です。

オッティモキッチン 上野店 (OTTIMO KITCHEN) 株式会社松尾トレーディング 取締役 飲食事業部部長 中村雅年 様 　 http://www.matsuo-trading.jp/profile.php

「なぜモビメントのレンタルシステムを選んだのか」

当店でイメージしているテーブルクロスが、カタログなどの既製品の中からは見つからなかったんです。
　
そこでモビメントのユニフォームアドバイザーに相談したところ、小売店を回ってベースとなるテーブルクロスを見つけて頂き、さらにイメージどおりの加工した上で納品してくれました。
　
結果的に気に入ったクロスを、安価で導入することが出来ました。
　
また、 レンタルをお願いしているトーションは自社で購入しなくても必要な数がいつでも用意してもらえるので大変助かっている。
　
担当者には土曜、祝日でもすぐに連絡がつくので安心して任せられます。
　

ニューれんが ＜イタリア料理レストラン＞ 高柳店長

「なぜレンタル＆クリーニングを選んだのか」

長い目で見た時の購入とレンタルを比較した時の経費を考え、レンタルの導入を決めた。
　
ユニフォーム・テーブルクロスを導入を考えていたが多彩な提案を持っていて、テーブルクロスの色、ユニフォームの種類の要望に対して取り入れて考えてくれたので購入とレンタルの両方の見積もりをお願いしたが、レンタルを採用した。
　
取引を開始してから・・・
要望に対して、改善が早く満足している。
当初、ボタンの破損や破れが見受けられ、担当営業に伝えたがその後は問題なく、対応してもらっている。

ニューれんが ＜イタリア料理レストラン＞ 埼玉県川口市青木３－７－３　川口市職員会館１F 電話03-3836-1259