「緑提灯」
先日新規商談で訪問したお客様の店先に下のような提灯がありました。
調べてみると、それは「緑提灯」
日本産食材を愛し、その使用量が５０％を超える店で飾っており、現在2700店が加盟、★の数は使用率を表すそうです。
店長に話しを聞くと、まだまだ認知度は低いですが、食材に対しての安心感を評価して再度来店してくださるお客様も多いようです。
但し、野菜も魚も不作や時化(しけ)時には当然価格は高騰して、だからと言ってメニューの価格に反映させる訳にもいかず、維持をするのは大変らしいです。
当日は店内大半の席が宴会の予約で埋まっており、そんな地道な努力が結びついているのだろうと感じました。
Posted by レンタルユニフォーム.jp : 2010年06月18日
